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天天听好书：《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》

讲述了世界上从大约两万年前到现在的主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立...

时间：2021年05月07日来源：百道学习“天天听好书” 作者：蕾切尔·劳丹著改编：陈洁
《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》：帝国视角追踪主流饮食的演变之道

2021年2月，由后浪出版公司策划、民主与建设出版社出版的《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》，讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律。

时间：2021年03月22日来源：百道网作者：宗和

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